Lo zenzero contiene nichel?

Lo zenzero contiene nichel: alcune persone riscontrano problemi soltanto a causa del contatto della pelle con oggetti e prodotti che contengono nichel, come cerniere, bottoni metallici o detergenti. Altri soggetti, invece, soffrono di fastidi quando si cibano di alcuni alimenti. Le reazioni e i sintomi possono variare da persona a persona e in base all’intensità dell’allergia al nichel.
Il nichel è sia un metallo presente naturalmente nel terreno e negli alimenti, sia un prodotto di scarto industriale.

Lo zenzero è una spezia che contiene una quantità minima di nichel, quindi può essere utilizzato con tranquillità.

Qui sotto, la ricetta per una tisana.

Lo zenzero contiene nichel: tisana allo zenzero

Ingredienti:

Zenzero in polvere o radice q.b.
Un Cucchiaino di miele
Qualche foglia di salvia opzionale

Occorrente:

Un pentolino in alluminio, ceramica o terracotta
Uno scolino e una grattugia in plastica (se usate la radice)
Un cucchiaino in plastica o ceramica (no acciaio inox) o il classico cucchiaino per il miele in legno

Durata:

10 minuti

Preparazione:

Mettete l’acqua a bollire, nel momento di ebollizione aggiungete lo zenzero grattugiato e lasciatelo sul fuoco in infusione per 5 minuti. Se lo zenzero è in polvere non ci sarà bisogno di scolarlo. Spegnete, scolate e servite calda con un cucchiaino di miele.

Lo zenzero contiene nichel: sensibilità al nichel

L’allergia al nichel è un’allergia da accumulo. Ciò significa che, nelle persone più sensibili, un forte accumulo di nichel nell’organismo può portare allo scatenarsi di reazioni allergiche causate anche da un contatto con una minima quantità della sostanza.

Altre persone presentano invece un livello di tolleranza più alto. L’allergia al nichel viene diagnosticata tramite patch test. In seguito alla conferma della sua presenza, è bene seguire i consigli indicati dall’allergologo.

Lo zenzero contiene nichel: alcuni consigli

Chi ha una forte intolleranza o allergia al nichel, dovrebbe evitare in generale gli alimenti contenuti in scatolette di alluminio e lattine e preferire le confezioni in vetro.

Attenzione anche alle pentole in alluminio e alle padelle in teflon. In genere si consiglia di sostituire il più possibile le pentole e le teglie con alternative in vetro pirex. Se l’allergia al nichel non è soltanto alimentare, ma anche da contatto, fate attenzione soprattutto ai gioielli, oltre che ai gancetti, ai bottoni e alle cerniere di abiti, scarpe e accessori.

Lo zenzero contiene nichel: dieta

La tolleranza all’allergene può variare molto da un soggetto all’altro. Di norma chi è allergico o intollerante al nichel a livello alimentare sa quali sono i cibi che è in grado di consumare soltanto in piccole quantità o quali sono gli alimenti che preferisce evitare per salvaguardare la propria salute.

Alcuni medici potrebbero suggerirvi di evitare determinati alimenti per un certo periodo. Online sono presenti numerose tabelle che indicano gli alimenti più o meno adatti a chi mal sopporta il nichel, ma è sempre bene valutare con il proprio medico il da farsi e seguire una dieta adatta secondo le proprie esigenze e condizioni di salute. Ciò che è certo, è che alcuni alimenti contengono più nichel di altri.

Allergia al nichel: letture consigliate

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